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Memorial service for Yevhen Konovalets held at Patriarchal Cathedral of Ukrainian Greek Catholic Church in Kyiv

16 août 2026 à 22:25
A memorial service for Yevhen Konovalets, the first head of the Organization of Ukrainian Nationalists, was held on Sunday at the Patriarchal Cathedral of the Resurrection of Christ of the Ukrainian Greek Catholic Church in Kyiv.

Le régime alimentaire omnivore est-il en voie de disparition?

16 août 2026 à 20:55

Selon une récente étude de l’Université Dalhousie, d’Halifax, la proportion des Canadiens qui se décrivent comme omnivores, c’est-à-dire qui ne suivent aucune restriction alimentaire particulière, a diminué en 18 mois.

Elle est passée de 68% à l’automne 2024 à 55% au printemps 2026.

Les consommateurs mangent moins de viande pour plusieurs raisons.

La principale: «Les prix ont beaucoup augmenté», dit à InfoBref Sylvain Charlebois, directeur scientifique au Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie.

Il s’attend à ce que la tendance à réduire la consommation de viande se poursuive au cours des prochaines années.


Hausse spectaculaire des prix

Depuis 5 ans, selon Statistique Canada, le prix du bœuf a augmenté d’environ:

• 50% pour la viande hachée
• 90% pour le steak

Cette hausse s’explique par des facteurs:

• logistiques (fermeture d’abattoirs)
• géopolitiques (guerre en Ukraine)
• environnementaux (sécheresse)

Adaptation des consommateurs

Selon Sylvain Charlebois, «le prix élevé de la viande pousse beaucoup de consommateurs à se tourner vers des choix plus économiques, comme les protéines végétales».

Il souligne que l’alimentation végétale est souvent aussi motivée par des raisons:

• de santé
• de protection de l’environnement
• de bien-être animal

Éliminer totalement la consommation de viande et de poisson n’est généralement pas l’option privilégiée par les consommateurs.

Seule une part limitée et relativement stable de la population suit un régime végétarien ou végétalien strict.

«Les gens veulent généralement rester flexibles», note l’expert. 

«La plupart optent donc pour une diète flexitarienne et continuent de manger de la viande à l’occasion, par exemple seulement la fin de semaine.»


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Quelles protéines de remplacement?

Les produits d’imitation vendus en épicerie, comme les viandes végétales des marques Beyond Meat ou Impossible Foods, sont moins populaires depuis quelque temps, observe Sylvain Charlebois.

«On remarque un regain d’intérêt pour les protéines végétales non transformées, comme les légumineuses.»

Les produits en conserve, comme le saumon et les sardines, moins chers que les poissons frais, ont aussi gagné en popularité.

Tendance à long terme

Sylvain Charlebois s’attend à ce que la proportion d’omnivores poursuive sa diminution au cours 10 prochaines années.

«Les consommateurs vont continuer à s’éloigner des habitudes strictement omnivores pour adopter des alimentations plus variées et flexibles, comme le flexitarisme.»

D’autres types de diète, comme les régimes paléo, ont légèrement gagné en popularité au cours des derniers mois, et cette tendance aussi pourrait se poursuivre, croit l’expert.

[L'article Le régime alimentaire omnivore est-il en voie de disparition? a d'abord été publié dans InfoBref.]

Les 100 meilleures universités au monde comptent une québécoise 

16 août 2026 à 20:44

Dans l’édition 2026 du classement de Shanghai, un classement mondial des 1000 meilleures institutions universitaires établi par une université chinoise réputée, le Canada compte 30 établissements, dont 6 au Québec.

Le classement est fondé sur des critères principalement liés à la recherche: distinctions scientifiques, chercheurs les plus cités, publications dans des revues scientifiques.

Les trois universités canadiennes les mieux classées:

  • Université de Toronto (24e
  • Université de la Colombie-Britannique (54e
  • Université McGill, à Montréal (73e)

Les universités américaines occupent la tête du classement: 

  • Harvard (1re
  • Stanford (2e)
  • Institut de technologie du Massachusetts – MIT (3e

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  • ✇Journal Le Soir
  • Ligue Puribec : Matane crée l’égalité
    Le vétéran lanceur Maxime Gauthier a lancé six manches solides pour mener les Allées du Boulevard de Matane à une victoire de 4-3 sur les Industries Desjardins du Kamouraska, dimanche soir, dans le deuxième match de cette série demi-finale de la ligue de baseball senior Puribec qui est maintenant à égalité 1-1. Gauthier avait limité l’offensive adverse à quatre coups sûrs et un point dans les six premières manches. C’était alors 4-1 pour Matane. Après avoir vu les deux premiers frappeurs atte
     

Ligue Puribec : Matane crée l’égalité

16 août 2026 à 20:43

Le vétéran lanceur Maxime Gauthier a lancé six manches solides pour mener les Allées du Boulevard de Matane à une victoire de 4-3 sur les Industries Desjardins du Kamouraska, dimanche soir, dans le deuxième match de cette série demi-finale de la ligue de baseball senior Puribec qui est maintenant à égalité 1-1.

Gauthier avait limité l’offensive adverse à quatre coups sûrs et un point dans les six premières manches. C’était alors 4-1 pour Matane. Après avoir vu les deux premiers frappeurs atteindre les sentiers en début de 7e, dont l’un sur une erreur, il a quitté au profit du jeune François Durette qui a réussi à éteindre le feu après avoir rempli les buts et aucun retrait. Deux points ont marqué, mais il s’en est finalement tiré en retirant le dangereux Émilien Plouffe sur un roulant avec les sentiers tous occupés.

Les Allées du Boulevard avaient augmenté leur avance à 4-1 sur un simple opportun d’Olivier Sirois bon pour les deux points, lesquels, en bout de ligne, ont fait la différence.

Jérémie Maillé-Bizier est le lanceur perdant. Il a été frappé pour 10 coups sûrs et quatre points en 4 1/3 manches. Maillé-Bizier a frappé un coup de circuit qui avait donné les devants à son équipe par 1-0.

Pour Matane, Durette et Kota Bekki ont chacun contribué avec trois coups sûrs.

Série A

En après-midi à Rivière-du-Loup, le CIEL FM a difficilement vaincu les Braves Batitech du Témiscouata par la marque de 3-2. Le point de la victoire est survenu en fin de 7e manche : Yannick Michaud a ouvert la manche avec un simple et est ensuite venu marquer sur un amorti sacrifice d’Antoine Dumont combiné à une erreur du joueur de premier but.

Un simple bon pour deux points du jeune Benjamin Royer avait permis aux Braves de créer l’égalité 2-2 en début de 6emanche.

Paulo Henrique Noris (Photo archives -: Le Soir)

La victoire est allée au dossier de Paulo Henrique Noris qui n’a permis que quatre coups sûrs. Il a totalisé 116 lancers (46-70). Malgré une excellente sortie, Félix Castonguay encaisse la défaite. En six manches, il a bien espacé huit coups sûrs. Son nombre de lancers n’a été que de 83 (27-56).

À venir

La série CIEL FM / Braves Batitech va se poursuivre mardi soir avec le match no 2 au Parc Denis-Bouchard. Celle entre les Allées du Boulevard et les Industries Desjardins reprendra mercredi à Saint-Pascal avec la troisième partie. 

Churchill Falls: Québec et Terre-Neuve-et-Labrador vont faire une annonce cet après-midi 

16 août 2026 à 20:24

Christine Fréchette est à Saint-Jean, la capitale de Terre-Neuve-et-Labrador, avec Mark Carney.

Ils s’apprêtent à présenter, aux côtés du premier ministre terre-neuvien, un deuxième contrat d’approvisionnement d’Hydro-Québec à partir de la centrale de Churchill Falls, au Labrador, pour remplacer le contrat actuel en vigueur depuis 1969.

En 2024, après 4 ans de négociations, les gouvernements du Québec et de Terre-Neuve avaient signé une entente de principe pour un nouveau contrat qui devait aller jusqu’en 2075.

Mais le gouvernement terre-neuvien avait ensuite demandé de renégocier l’entente.

[L'article Churchill Falls: Québec et Terre-Neuve-et-Labrador vont faire une annonce cet après-midi  a d'abord été publié dans InfoBref.]

En France, l’interdiction des réseaux sociaux aux moins de 15 ans a été jugée inconstitutionnelle 

16 août 2026 à 20:20

Une loi, qui devait entrer en vigueur en septembre, prévoyait d’interdire aux moins de 15 ans les réseaux sociaux et les fonctionnalités sociales de certains sites, messageries et jeux vidéo en ligne.

Le Conseil constitutionnel, l’autorité qui contrôle la conformité des lois à la Constitution française, a jugé que cette interdiction portait atteinte à la liberté d’expression des moins de 15 ans. 

Cette loi était l’une des priorités du président français, Emmanuel Macron. 

  • Il a demandé à son premier ministre de rédiger une nouvelle version «juridiquement robuste» de la loi.

[L'article En France, l’interdiction des réseaux sociaux aux moins de 15 ans a été jugée inconstitutionnelle  a d'abord été publié dans InfoBref.]

Trump annonce une réduction considérable des exercices militaires avec la Corée du Sud

Par : FRANCE 24
16 août 2026 à 18:54
Le président américain a déclaré, dimanche, avoir demandé de réduire de manière significative les exercices militaires conjoints avec la Corée du Sud. Des exercices qui, selon lui, "envoient un signal totalement hostile" au voisin du Nord. Séoul dit espérer que la "relation amicale" entre les dirigeants américain et nord-coréen mène à un "dialogue constructif".

Trump Orders Pentagon to Curtail Military Exercises With Ally South Korea

16 août 2026 à 18:32
In a social media post, the president scolded South Korea for not helping denuclearize Iran, and also praised North Korea and its leader.

© Al Drago for The New York Times

In his post on Sunday, President Trump did not mention a rift in relations with North Korea in 2017, when Kim Jong Un called him a “mentally deranged dotard.”

Liechtenstein Changes Its Law to Allow Women to Ascend the Throne

16 août 2026 à 18:10
The move puts the principality in the majority among nearby nations with royal families.

© Romina Amato/Reuters

Hereditary Prince Alois of Liechtenstein, arriving at the country’s National Day celebrations in Vaduz, the capital, on Saturday.
  • ✇US news | The Guardian
  • Jared Kushner meets with Hamas ahead of talks with Netanyahu on Gaza
    Trump’s son-in-law and envoy held rare meeting with Hamas chief in Egypt in push for progress on ceasefireDonald Trump’s son-in-law and envoy, Jared Kushner, held a rare meeting with Hamas’s political chief on Sunday in Egypt, in a new diplomatic effort to make progress in the stalled Gaza ceasefire. Kushner will meet on Monday with Benjamin Netanyahu, who is under pressure after rejecting the new 15-point, US-backed road map.The talks aim to salvage the plan for Hamas to disarm and Israel to wi
     

Jared Kushner meets with Hamas ahead of talks with Netanyahu on Gaza

16 août 2026 à 18:07

Trump’s son-in-law and envoy held rare meeting with Hamas chief in Egypt in push for progress on ceasefire

Donald Trump’s son-in-law and envoy, Jared Kushner, held a rare meeting with Hamas’s political chief on Sunday in Egypt, in a new diplomatic effort to make progress in the stalled Gaza ceasefire. Kushner will meet on Monday with Benjamin Netanyahu, who is under pressure after rejecting the new 15-point, US-backed road map.

The talks aim to salvage the plan for Hamas to disarm and Israel to withdraw from the Palestinian territory shattered by war.

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© Photograph: Gian Ehrenzeller/EPA

© Photograph: Gian Ehrenzeller/EPA

© Photograph: Gian Ehrenzeller/EPA

Le perchiste Duplantis sacré champion d'Europe pour la 4e fois, Thiery en bronze pour la France

Par : FRANCE 24
16 août 2026 à 17:09
Double champion olympique, Armand Duplantis a remporté son quatrième titre consécutif de champion d’Europe dimanche soir à Birmingham. Le perchiste suédois a assuré le titre en étant le seul à franchir 6,15 m, devançant le Grec Emmanouil Karalis (6,00 m) et le Français Baptiste Thiery (5,85 m).

  • ✇Journal Le Soir
  • Les « 16 ans » impressionnent au camp de l’Océanic
    Le 32e camp de l’Océanic est passé à une autre étape, dimanche, avec l’entrée en scène d’une vingtaine de vétérans en cours au Complexe sportif Desjardins.  Ils ont rejoint les recrues qui ont résisté aux deux vagues de réassignations annoncées par l’équipe. Dimanche avant-midi, ils sont 14 à avoir plié bagage après les 9 de la veille. Si bien que 46 joueurs bataillent toujours pour un poste.  « Je suis très satisfait, je l’ai dit aux joueurs. Notre standard est dans l’éthique de travail,
     

Les « 16 ans » impressionnent au camp de l’Océanic

16 août 2026 à 18:00

Le 32e camp de l’Océanic est passé à une autre étape, dimanche, avec l’entrée en scène d’une vingtaine de vétérans en cours au Complexe sportif Desjardins. 

Ils ont rejoint les recrues qui ont résisté aux deux vagues de réassignations annoncées par l’équipe. Dimanche avant-midi, ils sont 14 à avoir plié bagage après les 9 de la veille. Si bien que 46 joueurs bataillent toujours pour un poste. 

« Je suis très satisfait, je l’ai dit aux joueurs. Notre standard est dans l’éthique de travail, dans la façon de représenter ce logo-là avec fierté. C’est de travailler fort. On veut des joueurs qui sont prêts à tout pour faire notre équipe. On le voit à chaque séance. On a rentré les joueurs l’an dernier, ce qui fait augmenter le niveau de jeu automatiquement », a expliqué Joël Perrault.

Des coups de coeur

On lui a demandé ses coups de cœur au jour 4 du camp. Le premier nom qui lui est venu est le jeune de 16 ans de la Tchéquie, Matyas Cutta.  

« Il est un patineur extraordinaire. Dans les deux derniers matchs, il a marqué, ça va lui donner confiance. Il n’a que 16 ans, arrive de l’Europe, c’est tout nouveau pour lui, surtout qu’il joue sur une patinoire nord-américaine. Je suis très satisfait de la façon qu’il progresse jusqu’à maintenant », a-t-il dit.

Matyas Cutta (Photo : courtoisie)

L’entraineur-chef a aussi parlé de Max Brien, deuxième choix (no 10) de l’équipe au dernier repêchage

« On le découvre depuis le jour 1. Je l’avais vu jouer à Shawinigan à la coupe de la LHJMQ. J’étais très content quand on a été capable de le sélectionner. 
Ce qu’il nous montre, c’est son standard à lui. Il va être très électrisant pour notre équipe.Il joue avec beaucoup d’intensité », poursuit-il.

Max Brien a été sélectionné au 10e rang de la première ronde par l’Océanic. En compagnie du directeur-gérant Danny Dupont, du copropriétaire Alexandre Tanguay et du directeur exécutif administration et hockey, Jean-Philippe Bérubé. (Photo courtoisie LHJMQ- Vincent Éthier)

Émile Roelens en est un autre qui a retenu l’attention.

« À 16 ans et 6 pieds 5 pouces, il est un grand bonhomme qui démontre de très belles choses. Il montre une très belle progression jusqu’à maintenant. Même chose pour Justin Gagnon, notre 8e choix overall. Il y a beaucoup d’intensité dans son jeu. Son niveau de compétition m’impressionne beaucoup. Tu vois qu’il veut faire l’équipe. Il a été excellent, aujourd’hui, avec Zack Arsenault et Ted Drury. J’ai adoré leur ligne. Zach, tu vois qu’il y a eu un très bon été d’entraînement. » 

Perrault a aussi eu de bons mots pour Jérémy Turcot qui avait été rappelé, la saison dernière, pour le voyage en Abitibi. « Il est un gros bonhomme et on voit qu’il a amélioré beaucoup son coup de patin. En défensive, je veux absolument mentionner un gars comme Brendan Martin, un jeune Américain qu’on a sélectionné en 7e ronde cette année. Il n’a que 16 ans et montre beaucoup de bonnes choses. »

Combien de 16 ans ?

Il y avait 14 joueurs de 16 ans au début du camp. Il en reste huit, dont certains impressionnent. Il sera intéressant de voir combien perceront l’alignement. Il y en a quand même plusieurs qui retiennent l’attention.

« On va avoir mal à la tête, je suis convaincu. L’important c’est de prendre de bonnes décisions. Les réponses vont être plus claires quand plus le camp va avancer. On a de très bons candidats. Il faut être intelligent dans ce qu’on fait. Il faut se rappeler que c’est une ligue difficile pour des 16 ans. On verra pour la suite, mais je pense que notre futur est extrêmement positif. » 

Des 46 joueurs présents, on note cinq gardiens, 15 défenseurs et 26 attaquants. Il y a 11 Américains. Des séances d’entrainement sont à l’horaire au Complexe sportif Desjardins, lundi (de 09 h à 12 h) et de 17 h à 19 h 30 de même que mardi de 09 h à midi. Le camp va ensuite déménager au Colisée Financière Sun Life, mercredi avec un match Bleu vs Blanc à 19 h.

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