À la suite du double meurtre survenu le 22 octobre dans le stationnement du restaurant Normandin à Rivière-du-Loup, la Sûreté du Québec maintient la pression sur le crime organisé dans l’ouest du Bas-Saint-Laurent. Dans les derniers jours, des policiers ont mené une série de perquisitions en lien avec le trafic de stupéfiants.
Des opérations réalisées le 2 novembre sur la rue Principale, à Saint-Antonin, et sur le boulevard Témiscouata, à Rivière-du-Loup, ont permis l’arrestation d’un homme de 62 ans, de Saint-Antonin. L’individu a été libéré pour la suite des procédures judiciaires et pourrait faire face à des accusations.
Les policiers ont saisi plus de 100 grammes de cocaïne, du cannabis, des champignons contenant de la psilocybine, des médicaments d’ordonnance, environ 1 200 $ en argent, trois armes à feu et divers éléments d’intérêt pour l’enquête.
Le 4 novembre, la SQ a aussi arrêté Daniel Poirier, 46 ans, de Rivière-du-Loup. L’individu a comparu et demeure détenu. L’intervention a été effectuée dans les secteurs du chemin des Raymond et de la rue Laval, à Rivière-du-Loup.
Cette opération a permis de mettre la main sur plus de 800 comprimés de méthamphétamine, de la cocaïne, des munitions, une arme prohibée ou réglementée et du matériel servant au trafic de stupéfiants.
La même journée, un autre individu de Rivière-du-Loup, Jean Jr. Larèche Baptiste, 37 ans, a été arrêté et demeure détenu en lien avec la découverte d’une arme prohibée dans le secteur de la rue Témiscouata.
Le lendemain, les policiers ont effectué une nouvelle perquisition sur la rue Sainte-Anne, à Rivière-du-Loup, où ils ont saisi environ 250 grammes de cocaïne, une centaine de comprimés de méthamphétamine et une somme d’argent. Un homme de 45 ans de l’endroit, Yanny Tremblay, a été arrêté et demeure détenu.
La SQ intervient aussi à La Pocatière
Simultanément, à La Pocatière, les policiers sont intervenus sur l’avenue Gagné ainsi que sur la 4e Avenue Painchaud pour saisir de la cocaïne, des comprimés de méthamphétamine et de MDMA ainsi que du matériel associé au trafic de stupéfiants.
Un homme de 41 ans de La Pocatière a été arrêté. Libéré pour la suite des procédures, il pourrait faire face à des accusations en lien avec le trafic de stupéfiants.
« La Sûreté du Québec poursuivra ses actions au cours des prochaines semaines afin de maintenir une pression constante sur les acteurs du crime organisé, de perturber leurs activités et de contribuer à la sécurité de la population. Les interventions réalisées récemment s’inscrivent dans une stratégie globale visant à lutter contre le trafic de stupéfiants, à prévenir les événements de violence armée et à assurer un milieu de vie sécuritaire », fait savoir le corps policier par voie de communiqué.
Les citoyens qui détiennent de l’information concernant des activités criminelles peuvent communiquer de façon confidentielle avec la Centrale de l’information criminelle de la Sûreté du Québec au 1 800 659-4264.
L’unité mobile de Service ambulatoire radiologique accessible (SARA) sera de retour au CLSC de Pohénégamook, le 16 novembre, pour effectuer des mammographies aux femmes concernées qui en font la demande. Santé Québec Bas-Saint-Laurent a pris la décision de remettre le Transcontinental dans son horaire à la suite de la mobilisation de la communauté.
Lydia Barnabé-Roy, Initiative de journalisme local, Info Dimanche
« Au début de l’année passée, on avait choisi de refaire un peu les routes pour être plus efficace, diminuer les endroits où on allait et se concentrer plus dans les endroits où il y a plus de monde », explique le responsable des relations médias à Santé Québec Bas-Saint-Laurent, Gilles Turmel. Ainsi, la présence de l’unité SARA a été augmentée à l’hôpital de Notre-Dame-du-Lac dans le Témiscouata.
Les nombreuses demandes du milieu ont fait revenir l’organisation sur sa décision. Le service a donc été ramené pour 2026, et ce, pour 3 jours consécutifs.
« Historiquement, on y allait à peu près deux fois par année », rappelle le porte-parole, qui ignore les prochaines dates d’un passage à Pohénégamook.
Pas avant avril 2027
Selon les horaires disponibles consultés en ligne par Info Dimanche, aucune autre période pour l’unité SARA n’est prévue dans le Transcontinental jusqu’en avril 2027. Gilles Turmel assure toutefois que les équipes vont s’adapter en conséquence des besoins de la population.
« On a une bonne collaboration et on est à l’écoute de la demande qu’on a eue du milieu […] Les gens, manifestement, y tenaient », confie-t-il.
Sur les réseaux sociaux, le Comité des usagers du Témiscouata en collaboration avec le comité MDSMU-24/7 s’est réjoui du retour de l’unité mobile SARA.
« Grâce à [notre] ténacité […] ce service sera de nouveau disponible pour tout le territoire du Transcontinental et des environs », a-t-il écrit. Il invite les personnes inscrites au programme de prévention du cancer du sein qui recevront une lettre par la poste à prendre un rendez-vous et se faire dépister.
Malgré une légère diminution des nuitées, l’industrie touristique du Bas-Saint-Laurent termine la saison printemps-été 2026 avec l’un de ses meilleurs bilans des dernières années, avec des dépenses de 315 M $ entre avril et septembre, une hausse de 15,3 % par rapport à la même période l’an dernier.
Selon le bilan dévoilé par Tourisme Bas-Saint-Laurent, les établissements d’hébergement commercial, les locations de courte durée et les campings de passage ont enregistré 516 770 nuitées au cours de ces six mois, soit 0,7 % de moins qu’en 2025.
Les revenus des établissements d’hébergement commercial et de courte durée ont atteint 70,5 M $, comparativement à 71,2 M $ l’an dernier. Malgré cette légère diminution de 1 %, ils dépassent de près de 30 % ceux de 2022.
Le mauvais temps en juin a notamment ralenti les activités touristiques. Le mois de mai a également été plus difficile, avec une diminution de 15,2 % des nuitées, tous types d’hébergement confondus.
Dans les établissements commerciaux et les locations de courte durée, 144 390 nuitées ont été enregistrées d’avril à juin, soit 4,2 % de moins qu’en 2025.
De juillet à septembre, ces établissements ont accueilli 242 836 nuitées, une diminution limitée à 0,9 % par rapport à l’année précédente.
« Malgré un démarrage plus lent en juin causé par une température généralement maussade, nos membres nous ont confirmé une stabilité pour l’été ainsi qu’une hausse de revenus », souligne Pierre Levesque.
Les mois de juillet et d’août ont été les plus achalandés, avec respectivement 141 644 et 141 411 nuitées, en incluant les campings de passage et les unités de prêt-à-camper.
Le mois de septembre a pour sa part enregistré une hausse de 1,1 % des nuitées par rapport à 2025 et de 9,2 % comparativement à 2022.
« Bien entendu, les mois de juillet et d’août continuent d’être les mois les plus performants, alors que le mois de septembre continue de gagner en popularité, ce qui nous confirme que notre stratégie d’allongement des saisons rapporte », indique le PDG.
Offre d’hébergement en hausse
Le nombre d’unités d’hébergement commercial disponibles dans la région a atteint un sommet en 2026.
D’avril à juin, les établissements proposaient en moyenne 2 845 unités par jour, une augmentation de 6 % par rapport à 2025. Cette moyenne est passée à 3 200 unités entre juillet et septembre, en hausse de 3,3 %.
Les taux d’occupation ont toutefois reculé par rapport à 2025.
Au printemps, le taux moyen s’est établi à 51,1 %, comparativement à 75,6 % durant les trois mois suivants.
Le directeur général de Tourisme Bas-Saint-Laurent, Pierre Lévesque (Photo courtoisie)
En juillet, les établissements commerciaux ont affiché un taux d’occupation de 79,5 %, qui a grimpé à 81 % en août avant de redescendre à 65,7 % en septembre.
Au total, les établissements commerciaux et les locations de courte durée ont enregistré 387 226 nuitées d’avril à septembre. Il s’agit du deuxième plus important volume depuis 2015, malgré une baisse de 2,1 % par rapport à l’année record de 2025.
Plus de 1 M $ en promotion
Tourisme Bas-Saint-Laurent a investi plus de 1,1 M$ dans sa campagne promotionnelle printemps-été 2026.
Des publicités télévisées, des campagnes numériques et des collaborations avec des créateurs de contenu ont notamment permis de faire connaître la région auprès des visiteurs québécois, mais aussi dans les provinces maritimes, en Ontario et dans le nord-est des États-Unis.
Des campagnes particulières ont également été réalisées pour promouvoir le Kamouraska, Les Basques, Rimouski et le Témiscouata.
Tourisme Bas-Saint-Laurent a également consacré une partie de sa campagne au cyclotourisme, avec notamment la production de 30 000 cartes vélo et l’achat d’espaces publicitaires dans des médias spécialisés.
Entre le 1er mai et le 30 septembre, le site Web de Tourisme Bas-Saint-Laurent a accueilli plus de 300 000 visiteurs, pour un total de 415 000 pages consultées.
En incluant les campagnes réalisées à l’extérieur du Québec avec le Québec maritime, les investissements annuels consacrés à la promotion touristique de la région dépassent 5 M$.
La campagne de promotion de la saison hivernale est déjà en cours.
Patrick Tremblay a inscrit le but de la victoire avec 51 secondes à jouer en troisième période pour permettre au Bar Laser de Causapscal de l’emporter 5-4 sur les Vikings du Rocher, vendredi soir, lors du premier match à domicile de son équipe, au Centre sportif Gérard-Duchaine, dans la Ligue de hockey senior de l’Est-du-Québec.
Les deux équipes se sont échangé l’avance tout au long de la soirée.
Jean-François Rouselle, Nicholas Richard et Jérôme Dubé ont donné les devants aux Vikings, mais le Bar Laser a répliqué chaque fois grâce à Frédérick Landry, Jonathan Lavoie et Tommy Bezeau.
Samuel Beaulieu a porté la marque à 4-3 pour Causapscal, en troisième période, lors d’un avantage numérique, avant que Remy Anglehart, des Vikings, ne crée de nouveau l’égalité.
Le Bar Laser sera en congé la fin de semaine prochaine.
Dans une reprise de la finale de l’an dernier, les hommes de Mathieu Morin disputeront un programme double contre les Castors Côté Automobiles de Matane, les 20 et 21 novembre. Causapscal accueillera le deuxième match, le samedi soir, à 20 h.
C’était soir d’ouverture dans la Ligue de hockey senior de l’Est-du-Québec, vendredi soir. À Mont-Joli, les Excavations Léon Chouinard ont perdu 4-2 face aux Castors Côté Automobiles de Matane.
La formation de la Mitis n’a pas joué un vilain match, selon l’évaluation de l’entraineur-chef, Mike Abud.
« On a un bon début de match, on s’est fait refuser un but au début de la partie. Matane a ouvert le pointage tout de suite après. On a semblé affecter un peu. On a ensuite eu une deuxième période couci-couça, mais on a quand même essayé. On a joué comme on devrait jouer en troisième période. Mais, on n’a pas joué 60 minutes », commente l’entraineur-chef.
Il a salué la performance du gardien des Castors, Marc-Antoine Bérubé-Jalbert, qui a repoussé 40 lancers. À l’autre bout, Mathieu Fraser a été mis à l’épreuve en 38 occasions.
« Leur gardien a vraiment été bon. Il arrêtait tout. C’est lui qui a fait la différence », estime Mike Abud.
Raphaël Otis, Jean-Christophe Bérubé (2), et Steven Cox ont les buts des visiteurs qui menaient 3-0 après deux périodes. La réplique est venue de Pierre-Alexandre Boulet et Karel Pelletier.
Malgré la défaite de leurs favoris, les spectateurs ont eu droit à une bonne partie. « C’était plein, tous les billets avaient été vendus. C’était quand même un bon match pour les spectateurs, mais on a trop manqué de buts. Je pense que Boulet a cinq échappées, sans en profiter », observe l’entraineur-chef.
Mont-Joli fera son premier voyage en Gaspésie en fin de semaine prochaine avec des arrêts à Rivière-au-Renard, samedi, et Chandler, dimanche.
Autre match
Pendant ce temps à Causapscal, le Bar Laser de l’endroit a disposé des Vikings de Chandler par la marque de 5-4 devant 428 spectateurs. Le but de Patrick Tremblay, avec 51 secondes à jouer dans la rencontre, a brisé l’égalité de 4-4. Jonathan Lavoie, Frédérick Landry, Tommy Bexeau et Samuel Beaulieu ont aussi marqué.
Pour les visiteurs, les buts sont allés à Rémy Anglehart, Jérôme Dubé, Jean-François Rousselle et Nicholas Richard.
Un match est au calendrier samedi (19 h 30) avec les Vikings qui seront les visiteurs à Matane.
Un chasseur de grand gibier ou quiconque possède un trophée orignal, cerf, ours et caribou, du temps que ce dernier était chassé, peut figurer dans le premier livre des records québécois.
L’ouvrage est en préparation pour sa sortie au printemps 2027. Les cofondateurs de Trophée-Québec (tropheequebec.com), André Beaudry et Raynald Groleau sont à la tâche.
« La chasse vit ses plus belles années. Ce recueil va répertorier la qualité de notre faune. Notre histoire de chasse et notre héritage faunique sont riches. Il était est temps de les faire découvrir aux autres provinces et états du Sud. On n’a rien à envier à personne », estime André Beaudry, en entrevue à « Rendez-Vous Nature ».
Avant le 31 décembre
Le but est de regrouper des trophées de chasse en remontant aussi loin que possible. Comme ceux jamais enregistrés et d’autres qui « dorment », dans un sous-sol ou un garage, oubliés de chasseurs précédents.
Chaque trophée doit être évalué avant le 31 décembre 2026, par un des mesureurs de Trophée-Québec, qu’on retrouve dans chaque région, via tropheequebec.com. En page d’accueil, la personne intéressée clique sur « Soumettre une candidature ». Une sélection des photos sera requise.
Une partie des cerfs légendaires inscrits au registre virtuel de Trophée-Québec (Photos courtoisie Alain Cossette)
La Fédération québécoise des chasseurs et pêcheurs (FédéCP), à l’origine de Trophée-Québec, profite du 20e anniversaire de ce site virtuel pour assurer l’édition de 200 pages, format 8 1\2 x, du futur ouvrage qui réunira les trophées certifiés Trophée-Québec.
Autre informations et détails lors de l’entrevue avec André Beaudry à « Rendez-Vous Nature », en cliquant sur le lien ci-dessus.
En trois ans, Santé Québec Bas-Saint-Laurent a réussi à réduire de moitié le gaspillage alimentaire dans ses établissements. Les cuisines des hôpitaux et des centres d’hébergement de la région préparent 2,1 millions de repas par année.
Différentes mesures comme un suivi individualisé de la taille des portions ou un examen rigoureux de l’intérêt pour les menus ont été mises en place pour réduire les pertes.
Imaginez le défi! Chaque jour, 5 800 repas sont servis dans les hôpitaux, les centres d’hébergement et les cafétérias de Santé Québec Bas-Saint-Laurent.
Le budget annuel pour l’alimentation atteint 9 M$. Que ce soient des portions préparées en surplus ou des assiettes qui reviennent pratiquement pleines des étages, l’ampleur du gaspillage dans les centres de santé est difficile à mesurer.
L’an dernier au Bas-Saint-Laurent, 36 000 portions de 200 grammes ont été cuisinées en surplus. Ces aliments préparés n’ont pas été distribuées. « On prévoit nos quantités en fonction d’un certain nombre d’usagers, mais il y a une fluctuation du nombre de lits occupés, ce qui amène des excédents », explique le coordonnateur aux services de production et de développement durable de Santé Québec Bas-Saint-Laurent, Christian Ouellet.
Après avoir été congelés, ces aliments en surplus sont ensuite remis à la Tablée des chefs, qui les redistri-bue aux personnes défavorisées. Ce n’est pas une solution, précise monsieur Ouellet. « Pour nous, c’est du gaspillage, parce que notre mission n’est pas d’alimenter les différents organismes d’aide comme Moisson Rimouski-Neigette. »
Contrôle plus strict
Depuis 2023, cette surproduction alimentaire a toutefois été considérablement réduite grâce à différen-tes mesures. « De 2023 à l’exercice financier 2025-2026, on a diminué de presque 50 % ces volumes-là », explique monsieur Ouellet. Pour réduire le gaspillage, la priorité est d’abord de cuisiner en fonction des besoins.
« On contrôle de façon plus serrée les quantités produites, en lien direct avec le nombre de lits occupés. Pour éviter de produire en fonction du nombre maximal de lits, mais plus selon l’occupation réelle.
Santé Québec Bas-Saint-Laurent affirme faire des efforts pour améliorer ses menus. (Photo courtoisie)
Santé Québec Bas-Saint-Laurent a aussi mis en place une gestion plus précise des besoins individuels des patients. Quand les gens sont malades, précise Christian Ouellet, l’appétit est moindre. Les patients sont aussi consultés lors de l’admission à l’hôpital afin de mieux cibler leurs préférences alimentaires pour éviter de servir des aliments que les gens n’aiment pas.
Jeter le moins possible
Dans les centres d’hébergement de longue durée, les portions sont maintenant ajustées en fonction de chaque usager. Pas pour couper dans les portions, explique monsieur Ouellet, mais pour une gestion plus fine de chacun des cas.
« Un résidant qui mange moins, on va le prévoir dans notre planification, dans le montage des plats au service alimentaire. Ce qui permet d’éviter le retour d’assiettes dans lesquelles il n’y aurait que deux ou trois bouchées qui auraient été prises. »
Malgré tous les efforts des services alimentaires, une partie des aliments revient non consommée. Les restes de ces millions de portions vont au compostage. L’objectif est de réduire là aussi le plus possible le gaspillage.
« Pour nous, c’est vraiment un devoir de tous les jours de s’améliorer. On gère des fonds publics. Le zéro est une cible utopique, mais c’est ce que l’on vise pareil. »
Il y a des variations selon le type d’établissement et selon les saisons. « Sur les volumes que l’on produit, les quantités de nourriture qui vont finir au compostage sont difficiles à mesurer, mais ça demeure de petites quantités », précise monsieur Ouellet.
Parmi les mesures pour continuer de réduire le gaspillage, le coordonnateur envisage de peser la nourriture qui revient non consommée pour avoir une idée plus juste des pertes.
« Faut prendre le temps de le faire. Par contre, ce sont des ressources qui sont utilisées pour peser des retours d’assiette. Mais si je veux m’améliorer, j’aurai pas le choix pour mieux identifier les sources de gaspillage. »
Menus adaptés aux goûts des patients
La nourriture d’hôpital a généralement mauvaise réputation. Pourtant,depuis de nombreuses années, les centres hospitaliers ont fait des efforts importants pour améliorer les menus et les recettes des plats offerts aux patients. Améliorer la satisfaction des usagers, c’est réduire automatiquement le gaspillage.
Le coordonnateur aux services de production et de développement durable chez Santé Québec Bas-Saint-Laurent, Christian Ouellet, en est bien conscient. Chaque année, il rencontre les comités d’usagers pour les consulter et vérifier le niveau de satisfaction à l’égard des plats cuisinés.
« On serait étonné de voir le niveau de satisfaction pour une clientèle qui n’est pas dans un restaurant où on a choisi d’aller. On avoisine les 80 % selon les saisons, ce que je considère quand même intéressant dans un contexte de production de repas à grande échelle. »
Occasionnellement, du personnel sera affecté à l’inspection des plateaux qui reviennent aux cuisines.
« Ce qui reste dans les assiettes, ça peut varier de jour en jour, mais aussi jouer selon les recettes. Alors on ajuste deux fois par année notre menu, en fonction des saisons et des aliments disponibles, mais si on constate que des assiettes revien-nent un peu plus pleines pour certains menus, on va aussi modifier et s’ajuster. »
Christian Ouellet rappelle que l’alimentation fait aussi partie du processus clinique dans la réhabilitation des patients. « C’est un équilibre qu’il faut maintenir entre offrir nos protéines, pour que les gens ressortent en santé pour les personnes hospitalisées, puis pour les patients en longue durée, pour qu’ils aient un plaisir à se nourrir. On joue toujours dans cet équilibre-là. »
Difficile également de quantifier les économies réalisées par toutes ces mesures de réduction du gaspillage alimentaire. Une portion de viande jetée n’a pas la même valeur qu’une portion de pommes de terre.
Pour le moment, le CISSS n’a pas fait le calcul. Mais au bout du compte, chaque geste compte pour s’assurer d’optimiser l’utilisation des denrées.
Découvrez le secret des côtes levées si tendres que la viande se détache de l’os à la première bouchée. Cette recette classique repose sur une technique infaillible combinant une cuisson lente et hermétique au four, suivie d’une finition grillée et caramélisée sur le barbecue.
Tout commence par la préparation de la viande, où le retrait de la membrane arrière permet à notre enrobage de condiments secs (rub) de pénétrer en profondeur.
Ce mélange d’épices à base de cassonade, de paprika et d’ail crée une première croûte savoureuse pendant que les côtes cuisent doucement dans leur propre jus au four.
L’ultime étape se passe sur le gril : badigeonnées généreusement d’une sauce barbecue riche, douce et fumée, les côtes levées y développent une texture laquée et collante absolument irrésistible.
C’est le plat de partage par excellence pour vos repas réconfortants ou vos rassemblements autour du barbecue. Un succès garanti auprès de tous les amateurs de saveurs fumées !
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 3 heures | Portions : 2 à 3 personnes
1. L’enrobage à sec (Rub de base)
Mélangez ces ingrédients dans un bol (se conserve des mois dans un pot hermétique) :
Cassonade : 60 ml (¼ tasse) – pour la croûte caramélisée
Paprika doux ou fumé : 30 ml (2 c. à soupe) – pour la couleur et le goût de fumé
Poudre d’ail : 10 ml (2 c. à thé)
Poudre d’oignon : 10 ml (2 c. à thé)
Moutarde sèche : 5 ml (1 c. à thé)
Sel fin : 10 ml (2 c. à thé)
Poivre noir moulu : 10 ml (2 c. à thé)
Piment de Cayenne : 2,5 ml (½ c. à thé) (optionnel)
2. Préparation de la viande
Acheter : Prenez 1 ou 2 sections de côtes levées de dos de porc (baby back ribs).
Retirer la membrane : À l’aide d’un couteau d’office, soulevez la fine membrane blanche (silverskin) située sur le côté os des côtes, puis tirez dessus fermement avec un essuie-tout pour l’enlever complètement. Cela permet aux épices de pénétrer et évite une texture élastique.
Assaisonner : Frottez généreusement les deux côtés de la viande avec l’enrobage à sec.
3. Cuisson en 3 étapes (La méthode infaillible)
Étape 1 : La tendreté au four (2 h 30) Préchauffez votre four à 150 °C (300 °F). Enveloppez hermétiquement chaque section de côtes individuellement dans une double couche de papier d’aluminium résistant. Déposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 2 h 30. La viande doit devenir très tendre et commencer à se détacher de l’os.
Étape 2 : Le glaçage au Barbecue (15 minutes) Préchauffez votre barbecue en cuisson directe à feu moyen. Sortez délicatement les côtes de leur emballage d’aluminium. Badigeonnez généreusement les deux côtés avec votre sauce BBQ maison.
Étape 3 : La caramélisation Déposez les côtes sur la grille du barbecue. Laissez cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté, en badigeonnant de sauce à nouveau à mi-cuisson. Surveillez attentivement : les sucres de la sauce doivent caraméliser et griller légèrement sans brûler.
Retirez du feu, laissez reposer 5 minutes, tranchez entre les os et servez immédiatement.
Pour des conseils dans l’achat de votre BBQ, consultez un spécialiste chez Marcel Dionne et Fils, au 905 rue de Lausanne à Rimouski.
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