La saison des fraises va se poursuivre au Marché public de Rimouski, ce samedi 11 juillet, de 10 h à 14 h, au parc de la Gare. Elle seront maintenant accompagnées de la fleur d’ail.
Ces 2 produits, à la fois riches en saveurs et doux, seront disponibles à certains kiosques, comme Perle Blanche où il sera possible de faire ses achats pour cuisiner des plats estivaux.
Diwan pizza sera sur place pour préparer des pizzas à manger sur place ou à emporter à la maison.
Les 32 autres exposants
La saison des fraises va se poursuivre au Marché public de Rimouski, ce samedi 11 juillet, de 10 h à 14 h, au parc de la Gare. Elle seront maintenant accompagnées de la fleur d’ail.
Ces 2 produits, à la fois riches en saveurs et doux, seront disponibles à certains kiosques, comme Perle Blanche où il sera possible de faire ses achats pour cuisiner des plats estivaux.
Diwan pizza sera sur place pour préparer des pizzas à manger sur place ou à emporter à la maison.
Pour sa sixième semaine d’activités en 2026, le Marché public de Rimouski accueillera 30 exposants, ce samedi 4 juillet, de 10 h à 14 h, au parc de la Gare.
Les fraises du Bas-Saint-Laurent seront de retour pour l’occasion auprès de certains exposants. D’ailleurs, quelques kiosques inaugureront leur saison. Il sera possible de souhaiter la bienvenue à Le Champ Libre, Pommes de terre Bérubé, Les Craquantes et la toute première artisane Créations Kwala.
Voici la liste des autres exposants :
Pour sa sixième semaine d’activités en 2026, le Marché public de Rimouski accueillera 30 exposants, ce samedi 4 juillet, de 10 h à 14 h, au parc de la Gare.
Les fraises du Bas-Saint-Laurent seront de retour pour l’occasion auprès de certains exposants. D’ailleurs, quelques kiosques inaugureront leur saison. Il sera possible de souhaiter la bienvenue à Le Champ Libre, Pommes de terre Bérubé, Les Craquantes et la toute première artisane Créations Kwala.
Heritage Bas-St-Laurent sera sur place pour offrir aux visiteurs des activités interactives et créatives conçues pour éveiller la curiosité et l’imagination des enfants. Le tout sera offert en anglais et en français. Pour plus de détails : https://www.facebook.com/share/1Bb8HBAZeB/
De plus, à partir de 11h aura lieu une séance de qigong traditionnel animée par Falun Dafa Rimouski. Cette discipline méditative de plus en plus populaire et reconnue pour ses bienfaits est accessible à tous.
L’univers a besoin d’équilibre. Comme lorsque vous grillez un délicieux repas, il devrait toujours y avoir des légumes pour équilibrer ce gros steak juteux. Cette recette de pizza de six viandes, est équilibrée par une belle et légère pizza végétarienne.
Profitez d’un délice à croûte épaisse et à la croûte profonde qui répondra aux besoins gastronomiques de tous ceux autour de votre table. La seule question est, qu’allez-vous choisir ?
Pizza six viandes
1 paquet pâte à pizza pré
L’univers a besoin d’équilibre. Comme lorsque vous grillez un délicieux repas, il devrait toujours y avoir des légumes pour équilibrer ce gros steak juteux. Cette recette de pizza de six viandes, est équilibrée par une belle et légère pizza végétarienne.
Profitez d’un délice à croûte épaisse et à la croûte profonde qui répondra aux besoins gastronomiques de tous ceux autour de votre table. La seule question est, qu’allez-vous choisir ?
Pizza six viandes
1 paquet pâte à pizza préparée, non cuite
¼ tasse beurre à l’ail fondu
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de farine de maïs
¼ à ½ tasse de sauce à pizza
6 tranches de jambon
¼ tasse de pancetta
¼ tasse de chorizo tranché
24 tranches de pepperoni
¼ tasse de bœuf haché cuit
2 tranches de bacon, cuit croustillant et haché
½ tasse de fromage mozzarella râpé
Pizza végétarienne
1 paquet de pâte à pizza préparée, non cuite
¼ tasse de beurre à l’ail fondu
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe dfarine de maïs
¼ à ½ tasse de sauce à pizza
Champignons tranchés (essayez quelque chose d’exotique comme Enoki)
Courgettes tranchées
Oignon tranché
Poivrons tranchés
Préparation
Placez la ou les pierres à pizza sur le gril avant de commencer à préchauffer. Allumez le gril à feu moyen, en utilisant tous les brûleurs et préchauffez le gril à 400°F.
Pendant que le gril préchauffe, disposez tous les ingrédients nécessaires pour habiller les pizzas sur un plateau ou un plateau. Étalez la pâte sur une surface farinée – si vous faites plus d’une pizza, répétez ce processus.
Saupoudrez votre peau de pizza de farine de maïs et faites glisser la pâte roulée sur la peau de pizza. Badigeonnez-le généreusement de beurre à l’ail.
Une fois que le gril est à température et stable, saupoudrez la ou les pierres de pizza de farine de maïs et faites glisser la pâte sur la pierre. Si vous faites plus d’une pizza, saupoudrez à nouveau la peau de pizza de semoule de maïs, faites glisser la deuxième pâte sur la peau, badigeonnez généreusement de beurre à l’ail et placez-la sur l’autre pierre à pizza préparée.
Faites cuire la pâte pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fond soit solide mais pas profondément doré. Si vous remarquez que la pâte gonfle, poignardez-la plusieurs fois avec une fourchette avant de la retourner sur la pierre.
Étalez soigneusement votre pâte avec la sauce à pizza, puis ajoutez les garnitures. Pour la pizza de Meat Lover, commencez par un peu de fromage, suivie d’une tas de viande hachée, de pepperoni, de bacon, de chorizo, de pancetta et un peu plus de fromage. Enfin, drapez astucieusement le prosciutto sur le dessus, puis recouvrez-le d’une bonté encore plus fromagère.
Pour la pizza végétarienne, ajoutez une couche de sauce, un peu de fromage, des oignons, des poivrons, des courgettes, des champignons et tous vos autres favoris, suivis d’encore plus de fromage.
Faites cuire la pizza pendant encore 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et délicieuse, pendant que les garnitures soient fondues et pétillantes.
Retirez la pizza du gril à l’aide de la peau de pizza, en laissant les pierres sur le gril refroidir lentement comme le fait le gril. Coupez la pizza en tranches et servez-la à vos invités affamés, à leur grand plaisir.
Pour sa cinquième semaine d’activités en 2026, le Marché public de Rimouski accueillera 29 exposants, ce samedi 27 juin, de 10 h à 14 h, au parc de la Gare.
Fruits et Légumes Cendrée et Laiterie des Coteaux s’ajoutent cette semaine à la liste.
Aussi présents ce samedi :
La Cabottine – Saveurs Indigènes
Florent charcuteries artisanales
Gaïa épicerie santé
Érablière du Domaine de BeauFor
Vignoble de La FETE
Ferme du Fond d’Orme
La Fermenterie du Père Canuel
Au Parad
Pour sa cinquième semaine d’activités en 2026, le Marché public de Rimouski accueillera 29 exposants, ce samedi 27 juin, de 10 h à 14 h, au parc de la Gare.
Ce samedi au marché, venez rendre visite à Accueil et Intégration BSL qui se feront un plaisir d’échanger avec vous et de vous faire déguster de petites douceurs typiquement camerounaises.
L’été, on l’aime pour ses longues soirées douces, ses repas sur la terrasse et ses moments en nature…mais on l’aime un peu moins quand les moustiques s’en mêlent!
Plutôt que de vous tourner vers les produits du commerce, pourquoi ne pas fabriquer votre propre répulsif maison à base de plantes?
C’est naturel, économique, et franchement efficace (en plus de sentir meilleur!).
Sept plantes à intégrer dans votre aménagement pour repousser les moustiques
Citronnelle (Cymbopogon)C’est la
L’été, on l’aime pour ses longues soirées douces, ses repas sur la terrasse et ses moments en nature…mais on l’aime un peu moins quand les moustiques s’en mêlent!
Plutôt que de vous tourner vers les produits du commerce, pourquoi ne pas fabriquer votre propre répulsif maison à base de plantes?
C’est naturel, économique, et franchement efficace (en plus de sentir meilleur!).
Sept plantes à intégrer dans votre aménagement pour repousser les moustiques
Citronnelle (Cymbopogon) C’est la reine des répulsifs naturels! Son parfum citronné masque les odeurs corporelles qui attirent les moustiques. Installez-la en pot sur la terrasse, près des zones de détente.
Lavande Très appréciée pour son odeur apaisante, la lavande est détestée des moustiques. Elle adore le plein soleil et attire les pollinisateurs…mais pas les piqueurs!
Basilic Facile à cultiver en pot ou au potager, le basilic repousse naturellement les moustiques. Placez-en près des portes et fenêtres, ou sur la table extérieure pour un effet immédiat.
Menthe poivrée Son parfum puissant fait fuir plusieurs insectes, moustiques inclus. Attention : elle est envahissante! Privilégiez la culture en pot.
Romarin Aromatique, utile en cuisine et répulsif naturel, le romarin coche toutes les cases. Il supporte bien la chaleur et se marie à merveille avec d’autres plantes méditerranéennes.
Mélisse (ou citronnelle officinale) Souvent confondue avec la citronnelle tropicale, la mélisse dégage elle aussi un parfum citronné. Elle pousse facilement en sol frais et attire les butineurs.
Géranium odorant (Pelargonium graveolens) Certaines variétés de géraniums dégagent une forte odeur citronnée qui perturbe les moustiques. Cultivez-les en pot pour les rapprocher des zones de passage.
Où les planter pour plus d’efficacité?
Pour maximiser l’effet répulsif de ces plantes :
Placez-les près des zones de détente (terrasse, balcon, entrée).
Installez-les autour des fenêtres et portes.
Formez un bouclier végétal avec plusieurs variétés aux parfums complémentaires.
Pensez aussi à froisser légèrement les feuilles avant de vous installer dehors : ça libère les huiles volatiles qui dérangent les moustiques.
Bonus : elles protègent…sans nuire à la biodiversité
En plus d’éloigner les moustiques, ces plantes attirent les pollinisateurs, parfument l’air ambiant et ajoutent de la beauté à votre aménagement. Un geste simple pour créer un écosystème agréable et équilibré.
Les moustiques n’aiment pas toutes les plantes…alors profitez-en! En choisissant des végétaux qui allient beauté et utilité, vous créez un environnement plus paisible, naturellement.
Testez, mélangez, aménagez…et dites au revoir aux moustiques (sans nuire à la planète). Rendez-vous chez votre marchand Passion Jardins pour vous procurer tout ce qu’il vous faut.
Bon été à tous!
Pour répondre à toutes vos questions et pour des conseils de professionnels, rendez-vous chez Marcel Dionne et Fils de Rimouski, marchand Passion Jardins. Autres trucs et astuces à lire dans Le Soir.ca !
Revisite des steaks de chevreuil avec assaisonnement au citron et aux herbes! Cette recette est idéale pour tous ceux qui veulent essayer le chevreuil mais qui ne sont pas sûrs de la façon dont ils l’aimeront.
Comme le bœuf, mais avec une saveur un peu acidulée, cette viande est complètement améliorée.
L’utilisation de la technique de posée inversée pour cuire lentement la viande avant de lui donner une cuisson à feu vif améliore la tendreté, sans sacrifier la saveur.
Ingrédients
Revisite des steaks de chevreuil avec assaisonnement au citron et aux herbes! Cette recette est idéale pour tous ceux qui veulent essayer le chevreuil mais qui ne sont pas sûrs de la façon dont ils l’aimeront.
Comme le bœuf, mais avec une saveur un peu acidulée, cette viande est complètement améliorée.
L’utilisation de la technique de posée inversée pour cuire lentement la viande avant de lui donner une cuisson à feu vif améliore la tendreté, sans sacrifier la saveur.
Ingrédients
2 steaks de cerf
Club House Signature Mélanges d’assaisonnement au citron et aux herbes
Sel au goût
Poivre fraîchement moulu au goût
12 choux de Bruxelles, nettoyés et coupés en deux
¼ tasse de beurre, fondu
¼ tasse d’eau
Prépation
Préchauffez le gril à 300°F et préparez-le à utiliser la technique de grillade indirecte.
Frottez les steaks de chevreuil avec une quantité généreuse d’assaisonnement au citron et aux herbes, du sel et du poivre au goût. Placez les germes coupés en deux sur une plaque à pâtisserie, coupés sur le côté, arrosez de beurre, puis salez et poivrez au goût. Retournez les germes assaisonnés, puis versez l’eau dans la plaque de cuisson.
Placez les steaks de chevreuil et les choux de Bruxelles sur le gril sur les brûleurs non éclairés (chaleur indirecte) et fermez le couvercle du gril. Faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le chevreuil atteigne 140°F. Retirez le chevreuil du gril. Si les choux de Bruxelles sont bien cuits et légèrement caramélisés du côté coupé, retirez-les du barbecue. Sinon, attendez que le chevreuil soit terminé sur le SIZZLE ZONE avant de les retirer.
Préchauffez la SIZZLE ZONE infrarouge et faites sauffer les steaks à feu direct pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des marques de gril se soient formées.
Reposez les steaks de chevreuil pendant au moins 5 minutes avant de les servir avec les choux de Bruxelles et vos plats d’accompagnement préférés.
Cette recette était un excellent moyen de revivre l’expérience du chevreuil pour la première fois!
Pour sa quatrième semaine d’activités en 2026, le Marché public de Rimouski accueillera 25 exposants, ce samedi 20 juin, de 10 h à 14 h, au parc de la Gare.
Cette semaine, le Marché accueillera Les Cornus de l’Est ! Ranch situé à Saint-Joseph-de-Lepage, ses propriétaires y élèvent leur troupeau de bisons dans un respect marqué du territoire et la volonté que leur projet s’élève bien au delà de l’élevage.
Ajoutez-les à votre grande liste des petits bijoux de la région qui seront aussi prése
Pour sa quatrième semaine d’activités en 2026, le Marché public de Rimouski accueillera 25 exposants, ce samedi 20 juin, de 10 h à 14 h, au parc de la Gare.
Cette semaine, le Marché accueillera Les Cornus de l’Est ! Ranch situé à Saint-Joseph-de-Lepage, ses propriétaires y élèvent leur troupeau de bisons dans un respect marqué du territoire et la volonté que leur projet s’élève bien au delà de l’élevage.
Ajoutez-les à votre grande liste des petits bijoux de la région qui seront aussi présents ce samedi :
Pour finir, n’oubliez pas de venir dire bonjour au Centre d’action bénévole Rimouski-Neigette qui se fera un plaisir de tenir le café du marché et d’échanger avec vous.
Vous êtes un fanatique de limonade, de sorbet à l’orange ou de tarte à la lime des Keys? Pour vous, rien ne démarre mieux la journée qu’un demi-pamplemousse bien frais au petit-déjeuner et vous vous demandez s’il serait possible de faire la culture de vos propres agrumes, chez vous dans la cour? La réponse est OUI, mais…
Les agrumes peuvent très bien pousser ici, dehors en été et à l’intérieur bien sûr, lorsque les températures diminuent et que les jours raccourcissent.
La culture des agr
Vous êtes un fanatique de limonade, de sorbet à l’orange ou de tarte à la lime des Keys? Pour vous, rien ne démarre mieux la journée qu’un demi-pamplemousse bien frais au petit-déjeuner et vous vous demandez s’il serait possible de faire la culture de vos propres agrumes, chez vous dans la cour? La réponse est OUI, mais…
Les agrumes peuvent très bien pousser ici, dehors en été et à l’intérieur bien sûr, lorsque les températures diminuent et que les jours raccourcissent.
La culture des agrumes peut être très gratifiante, mais tout aussi frustrante. Si vous répondez oui aux deux questions qui suivent, alors tentez le coup et faites pousser des agrumes à la maison :
Êtes-vous un jardinier patient et résilient, avec quelques expériences à votre actif?
Pourrez-vous supporter de voir vos plantes se dégarnir presqu’entièrement?
Le cycle de production des agrumes
Les beaux jours – mars à septembre
Les plants d’agrumes sont très cycliques. Comme ce sont des plantes issues des milieux tropicaux, elles sont très affectées par la longueur des journées, la photopériode, la chaleur et l’humidité.
Quand les jours rallongent, dès le mois de mars et jusqu’en septembre, on voit les agrumes prendre vie, produire des feuilles, des fleurs et des fruits.
L’odeur que dégagent les fleurs des agrumes est envoûtante et délicieuse, elle vous charmera à coup sûr. C’est le moment de sortir les plantes à l’extérieur, en plein soleil (après une acclimatation de quelques jours évidemment) et de profiter pleinement du spectacle.
La rentrée – septembre, octobre
Quand les jours deviennent moins longs et que les nuits sont plus fraîches, il faut rentrer les agrumes à l’intérieur.
Contrairement à ce qu’on pourrait penser, ils sont capables de tolérer des températures assez froides, autour de 5 ºC.
Ne les laissez pas dehors trop longtemps pour ne pas qu’ils gèlent. Assurez-vous de bien les nettoyer et de faire un traitement d’insecticide naturel pour ne pas faire entrer de petits insectes indésirables dans votre maison.
Les mois difficiles – novembre à février
C’est ici que le bât blesse et que vous aurez – on en est presque certains – le goût d’abandonner et de mettre vos beaux agrumes de jadis au compost. Il n’est pas rare de voir plus de la moitié du feuillage tomber lors de cette période.
Soyez forts, les beaux jours arrivent. C’est le moment de mettre votre résilience et votre patience en pratique.
Surveillez les tétranyques pour ne pas vous faire envahir, vérifiez l’arrosage pour ne pas noyer votre plante ni la laisser sécher, ne fertilisez pas… et à ce qu’on dit, une petite prière ne ferait pas de tort! Sans blague, attendez mars, vous verrez la vie revenir dans votre maison.
4 clés du succès de la culture des agrumes
1. Luminosité
Les agrumes ont besoin d’un maximum de lumière pour prospérer. Dans la cour, placez-les au plein soleil, à l’abri du vent si possible.
À l’intérieur, offrez-leur un emplacement baigné de lumière du matin au soir, plein sud si possible. Si vous êtes en mesure d’ajouter de l’éclairage artificiel en hiver, vos agrumes apprécieront cette belle attention. Vous pouvez laisser les lampes allumées de 14 à 16 heures par jour sans souci.
2. Arrosage et humidité
Les agrumes ont besoin d’eau et d’humidité pour rester en bonne santé. Il est important de ne laisser sécher le terreau qu’en surface.
Dès le mois de mars, vous verrez la fréquence d’arrosage augmenter. À l’extérieur, l’humidité ambiante de l’été, les pluies et la rosée seront de précieuses alliées. Mais demeurez à l’affût : il ne faut pas que vos plantes manquent d’eau, ça pourrait leur être fatal.
En automne, on réduira la fréquence d’arrosage, mais il faudra redoubler d’ardeur pour l’humidité. L’air de nos maisons n’est pas idéal pour les tropicales.
Placez vos pots sur des billes d’argiles recouvertes d’eau ou vaporiser le feuillage quotidiennement, voire deux à trois fois par jour quand c’est très sec. Ça peut sembler beaucoup, mais ça reste un élément déterminant de votre succès.
3. Fertilisation
De mars à septembre, il faut fertiliser les agrumes avec un engrais spécifiquement conçu pour ce type de plantes, riche en magnésium notamment.
Les algues marines font aussi un bon travail. Suivez les consignes du fabricant et fertilisez régulièrement, jusqu’en septembre où on réalise le dernier apport d’engrais. Après septembre, on cesse complètement les engrais pour que la plante entre en dormance jusqu’en mars.
Vous verrez, dès que vous reprendrez la fertilisation au printemps, vous serez surpris par le changement et la vigueur de votre plante qui passera d’un état difficile à voir à une belle plante saine, en pleine croissance en un rien de temps, c’est presque de la magie.
4. Taille
Si vous voulez que vos plants soient ramifiés et touffus, il ne faut pas craindre le sécateur. La taille permet de maintenir les agrumes dans une forme intéressante et de stimuler leur croissance.
Ne taillez jamais plus du tiers des branches, et faites-le après la fructification. Les agrumes fleurissent sur le nouveau bois, alors n’ayez pas peur de compromettre votre prochaine production.
Vilaines tétranyques
Les agrumes sont plutôt vulnérables aux petites araignées rouges, les tétranyques. Lorsque vos plantes sont à l’intérieur, surveillez l’apparition de signes d’invasions de ce ravageur.
Les toiles qui se tissent entre les feuilles et les branches sont un bon indice.
L’humidité et l’arrosage vous aideront à les combattre, mais si vous êtes aux prises avec une éclosion importante, procurez-vous un insecticide naturel chez Marcel Dionne et Fils rapidement pour limiter les dégâts.
En résumé, la culture des agrumes amène sont lot de bonheur et de malheur, mais si vous savez à quoi vous en tenir et que votre passion pour les agrumes dépasse largement les petits désagréments de leur production, allez-y sans modération!
Bon succès!
Pour répondre à toutes vos questions et pour des conseils de professionnels, rendez-vous chez Marcel Dionne et Fils de Rimouski, marchand Passion Jardins. Autres trucs et astuces à lire dans Le Soir.ca !
Connexion
avant de les retirer.
