Le secret des levures sans alcool dans un labo de La Pocatière
Alors que la consommation d’alcool des Québécois diminue, la vente de bière sans alcool, elle, le vent dans les voiles. Selon l'Association des microbrasseries du Québec, le produit représente maintenant entre 10 et 12 % des ventes totales des microbrasseurs.